Albóndigas de lentejas
Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas remojadas desde el día anterior.(500 g).
- 2 dientes de ajo rallados ( 8g).
- 2 ramas de cilantro picado .
- 1 huevo batido (50 g).
- 3 cucharadas de miga de pan (30 g).
- Media cucharadita de sal (3.5 g).
- Media cucharadita de Comino molido (3.5 g).
- 1 cucharadita de aceite vegetal (5 g).
Preparación:
- Remoja las lentejas por una noche,
- Luego de remojadas, escúrrelas y mézclalas con el ajo, el cilantro y la miga de pan.
- Después tritura toda la mezcla con ayuda de un cuchillo o mortero, o si prefieres licúalas.
- Arma bolitas y refrigéralas por una hora.
- En una sartén pon un poco de aceite, sella las albóndigas por todos sus lados, agrega la salsa y déjalas cocinar por 10 minutos más.